Instant Pot Turkey Chili Mac: Jantar saudável e rápido durante a semana

Ultimamente ando com vontade de comida reconfortante. Talvez seja o estresse contínuo da pandemia. Talvez seja a pequena dica no ar de que as temperaturas do outono podem estar aqui em breve. Seja qual for o motivo, tenho pensado muito em todas as comidas favoritas que adorava quando criança.

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Comidas favoritas como chili gostoso em um dia fresco de outono. Ou macarrão com queijo deliciosamente decadente. Ou – o melhor dos dois mundos – cremoso, gostoso, fique com seu chili mac de costelas.

Mas, eu não sou mais uma criança e minha cintura e meu colesterol sobem muito rápido sempre que eu me dedico a muitos dos meus favoritos de infância.

É por isso que eu amo essa versão leve e saudável do chili mac. É feito no Instant Pot, então há apenas uma panela para limpar. A carne moída é substituída por peru moído para que a gordura saturada seja menor. E, é tão saboroso que nem sinto falta do queijo e do creme de leite que costuma ir por cima (embora não diga se você quiser adicionar um pouco ao seu!)

Adicione uma salada e um pão de milho gostoso e você terá um jantar saudável que está pronto em menos de 30 minutos. Isso é comida de conforto no seu melhor.

Ingredientes Instant Pot Turquia Chili Mac

• 1 quilo de peito de peru moído
• 1 xícara de cebola em cubos
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1½ colher de chá de sal
• 1 colher de chá de alho picado
• ¼ colher de chá de cominho moído
• 3 xícaras de caldo de carne
• 1 lata de feijão, lavado
• 1 ½ xícaras de molho de espaguete
• 12 onças de macarrão de cotovelo cru

Como fazer este Mac Instant Pot Turquia Chili Mac

PASSO UM: Comece usando a função Saute do Instant Pot para dourar o peru moído e as cebolas em cubos. Defina o Instant Pot para refogar e misture o peru moído e a cebola. Mexa até dourar (cerca de 5-6 minutos).

PASSO DOIS: Adicione pimenta em pó, sal, cominho e alho. Mexa por 1 minuto incorporar as especiarias.

PASSO TRÊS: Despeje o caldo de carne e raspe para deglaçar o fundo.

PASSO QUATRO : Desligue o Instant Pot e despeje o feijão, o molho de espaguete e o macarrão de cotovelo. Mexa para garantir que o macarrão esteja completamente coberto pelo molho.

PASSO CINCO: Trave a tampa do Instant Pot e ajuste a ventilação para vedação. Pressione Manual e cozinhe por 2 minutos.

PASSO SEIS: Quando o timer emitir um bipe, solte a ventilação lentamente.

SETE PASSO: Quando todo o vapor sair, retire a tampa, mexa e sirva. Desfrute da sua refeição rápida e saudável!

Macarrão instantâneo de peru com pimenta

Peru moído, feijão, especiarias e molho de espaguete preparado combinam-se para um jantar delicioso, fácil e saudável durante a semana.

Ingredientes

• 1 quilo de peito de peru moído
• 1 xícara de cebola em cubos
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1½ colher de chá de sal
• 1 c.c. de alho picado
• ¼ colher de chá de cominho moído
• 3 xícaras de caldo de carne
• 1 lata de feijão, lavado
• 1 ½ xícaras de molho de macarrão
• 12 onças de macarrão de cotovelo cru

Instruções

1. Defina o Instant Pot para refogar e misture o peru moído e a cebola. Mexa até dourar.
2. Adicione pimenta em pó, sal, cominho e alho, mexendo por 1 minuto.
3. Despeje o caldo de carne e raspe para deglaçar o fundo.
4. Desligue o Instant Pot e despeje o feijão.
5. Despeje o molho de macarrão e o macarrão de cotovelo. Mexa para que o macarrão fique completamente coberto pelo molho.
6. Trave a tampa do Instant Pot e ajuste a ventilação para vedação. Pressione Manual e cozinhe por 2 minutos.
7. Quando o timer emitir um bipe, solte a ventilação lentamente.
8. Quando o vapor sair, retire a tampa, mexa e sirva.